Koncept. En fiktiv kund, designad och byggd av Felix Sjöberg. Vill du ha en egen?

Matlagning
över öppen eld

Var
Södermalm, Stockholm
När
Tisdag–lördag från 17

Vi lagar allt Lågor över ett galler i en murad grill över öppen eld. Råvarorna kommer från gårdar inom tio mil Levande ljus och flaskor på ett träbord och menyn En kock lägger upp en rätt med pincett skrivs om varje vecka.

Kvällens meny

Vecka 43 · priser i kronor

Att börja med

  • Råbiff från glödenFriterad äggula, pepparrot165
  • HavskräftorSaffran, brynt smör, dill185
  • Skaldjur från västkustenRökt buljong, örter175

Från elden

  • Lax hängd över eldenKärnmjölk, rom, gräslök325
  • HjortSvartkål, lökkräm, enbär365
  • T-bone för tvåTorrhängd 45 dagar, bearnaise1 150

Efter

  • Brynt smörkakaVaniljkräm, havre125
  • Mörk chokladRökta bär, grädde135
En kock i mörker håller fram en tallrik
Köket

Trettiotvå platser runt en öppen eld

Köket står mitt i rummet. Du ser varje rätt ta form, och värmen från elden når hela matsalen. Baren tar emot gäster utan bokning.

En dunkelt upplyst matsal med ett tänt ljus på bordet
Rummet
Sås hälls över en upplagd rätt

Eldmenyn

Fem rätter ur kvällens meny, valda av köket den dagen.

895 kr

Vinpaket 695 kr · alkoholfritt 445 kr

Boka Eldmenyn

Boka bord

Ett bord för klockan .

Vi håller bordet i två timmar. Avboka senast 24 timmar innan. Fler än åtta gäster: mejla oss.